Ekmekçi Şefi

Diplomat Otelcilik Turizm Ticaret ve İnşaat Ltd. Şti.

Diplomat Hotel, Marmaris’in Turunç mahallesinde, denize sıfır konumda konaklama ve a la carte restoran hizmeti veren bir işletmedir. İşletmemizin Mutfak departmanına bağlı yeni açılacak olan butik fırınımız için, Chef De Partie pozisyonunda görev alacak takım arkadaşı arıyoruz. 

Çift kişilik lojman imkânı bulunmaktadır. Sadece fotoğraflı Cv’ler değerlendirmeye alınacaktır. Başvurularda aradığımız nitelikler:

1. Tercihen üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezunsan

2. Ekşi maya ekmek üzerine en az 5 yıl tecrübeliysen

3. Fransız baget, hamburger ekmeği, simit, poğaça, muffin vs gibi ürünler hakkında deneyim sahibiysen

4. Belirlenen standartlara uyup reçete takibi yapabiliyorsan

5. Modern pişirme teknikleri hakkında bilgili, ilgili ekipmanları kullanmada iyi derecede bilgi sahibiysen,

6. Kendine bağlı personeli eğitip yönetme becerilerin iyiyse,

7. Gıda güvenliği, Hijyen ve sanitasyon kuralları hakkında bilgi, belge sahibi ve uygulamalarına hakimsen

8. Diksiyonun düzgün, iletişim yeteneklerin güçlüyse

 Bu fırsat sana açık

BU POZİSYONDAN BEKLEDİKLERİMİZ…

• Menülerin hazırlanmasında reçetelere sadık kalman

• İlgili bölümde hazırlıklarını dikkatle takip etmen

• Hazırlanacak ürünlerin kalitesine ve atık yönetimine özen göstermen

• Sana bağlı personeli standartlara bağlı kalarak eğitmen

• Tüm operasyonların hijyen, iş ve gıda güvenliği prosedürlerine göre işlediğinden emin olman

• Günlük raporlamalarını eksiksiz ve zamanında Executive Chef'e bildirmen

              SENİ NELER BEKLİYOR?

• Büyüyen markamızda deneyim yolculuğu

• Adil sosyal haklar

• BİZ’e özel çalışan indirimlerimiz