Sous Chef - Fenix Bodrum

d.ream (Doğuş Restaurant Entertainment & Management)

Biz, Doğuş Yeme-İçme, Turizm ve Perakende takımının üyeleri…

Yarın, bugünden çok daha ileride olacağımızı biliyoruz, çünkügelişime açığız.

İşimizi birlikte geliştiriyoruz, çünkü büyümeye açığız.

Birbirimizden ilham ve güç alıyoruz, çünkü iş birliğine açığız.

Bu takımda olmanın tadını çıkartıyoruz, çünkü eğlenceye açığız

Bu takım; yaratıcı ve yenilikçi bakış açısıyla, cesaretiyle, enerjisiyle…

Geleceğe açık

Kariyerin burada yeniliğe, fırsatlara, başarılara, gelişime ve geleceğe açık!

Doğuş Yeme-İçme, Turizm ve Perakende  Grubu'nunsınırsız dünyasının parçası olmaya, kariyerinde cesur bir adım atarak büyüyen organizasyonumuza katılmaya hazır mısın?

•       Tercihen Gastronomi Lisans, Aşçılık Önlisans veya Aşçılık Lisesi mezunuysan,
•      Yeme - içme/ Turizm sektöründe en az 3 - 4 yıl yönetim tecrüben varsa,
•       Tercihen iyi seviyede İngilizce biliyorsan,
•       Ms Office programlarını kullanabiliyorsan,
•       Liderlik ve organizasyon becerin güçlüyse,                                                                
•       Zaman yönetimi ve organizasyon becerin yüksekse,
•       Misafir odaklı, verimli ve düzenli çalışmaya önem veriyorsan, yoğun çalışma ortamına uyum sağlayabileceksen,
•       Gıda Güvenliği konusunda bilgi sahibiysen ve uygulamalarına hakimsen,
•       İyi derecede yiyecek içecek bilgin bulunuyorsa,
•       Pişirme teknikleri, methodları ve ekipman kullanımı hakkında iyi derecede bilgi sahibiysen,

Bu fırsat sana açık

BU POZİSYONDAN BEKLEDİKLERİMİZ…

•        Yiyecek hazırlığı, pişirme ve sunum aşamalarının başarılı bir şekilde yürütülmesini sağlamak
•       Ürünlerin reçete ve standarda uygun şekilde hazırlanıp sunulmasını sağlamak
•        Bağlı olduğu mutfak şefini ilgili konularda desteklemek,
•        İstasyonlar arasındaki koordinasyonu sağlamak
•       Salondaki servis personeli ve mutfak arasındaki koordinasyonu sağlamak,
•        Mutfağın, hazırlık alanlarının ve depo alanlarının işleyişinin düzenli ilerlemesi için kontrolünü sağlamak
•       İşletme servis personeline menülerde yer alan yiyeceklerin içerikleri hakkında eğitimler vermek
•       Maliyet kontrolü, porsiyonlama, envanter ve kalite kontrolü süreçlerinden sorumlu olmak
•       Gerektiğinde yeni başlayan mutfak personeline menü eğitimi vermek hedeflerine göre yönlendirmek ve tüm çalışanların motivasyonunu sağlamak
•       Tüm operasyonların ( mutfak, hazırlık, depo) hijyen, iş ve gıda güvenliği standart ve prosedürlerine göre işlediğinden emin olmak 

SENİ NELER BEKLİYOR?

• Global ve büyüyen markalarda çalışma fırsatı
• Misafir ve çalışan deneyimi yolculuğu
• BİZ’e özel çalışan indirimlerimiz