Mixologist

Titanic Deluxe Bodrum

“Bartender”

Otelcilikte Uluslararası marka olan TITANIC HOTELSmarkamızın Muğla bölgesinde faaliyet gösteren TITANIC  DELUXE BODRUM otelimizin Yiyecek&İçecek departmanında sizi  “Bartender”pozisyonunda görev almaya davet ediyoruz

GENEL NİTELİKLER

·      Minimum Turizm Meslek Lisesi mezunu olmak

·      Mesleki İngilizce bilmek

·      Güçlü iletişim becerilerine sahip olmak

·      Düzenli ve disiplinli çalışmak

·      Vardiyalı sistemde çalışabilmek

·      Diksiyonu düzgün ve prezentabl olmak

·      Misafir memnuniyeti odaklı çalışmak

·      Yiyecek ve içecek alanında kariyer hedefi olmak

·      Erkek adaylar için tercihen askerlik hizmetini tamamlamış olmak

İŞ TANIMI

·      Titanic Hotel  içecek standartları ve prosedürleri, içecek manueli ve reçete kitabını kullanarak misafirlere içecek hazırlamak ve sunmak

·      Misafir çekleri ve nakit işlemler prosedürlerini takip etmek

·      Stokları takip etmek. Eksik malzemeler için talep listesini doldurmak

·      Tüm bar alanlarını düzenli ve temiz sunmak

·      Bardakları düzenli takip etmek ve eksikleri tamamlamak

·      Tüm buz istasyonlarındaki buzları takip etmek ve gerektiğinde takviye etmek

·      Türlü servis malzemesinin takibini ve tedarikini gerçekleştirmek

·      Her shiftin sonunda servis barlarını ve servis barlarının önündeki yerleri temizlemek

·      Çöpleri shift bitiminde veya gerekli gördüğü zamanlarda temizlemek

·      Barını hazırlamak

·      Meyve, bar garnitürleri ve diğer içerikleri uygun şekilde düzenlemek

·      Alkollü içkiler ile ilgili yasa ve uygulamaları bilmek ve takip etmek

·      Sipariş servis personeline ulaşmadan önce doğru bir şekilde hazırlandığından emin olmak

·      Standart kokteyl ölçeği kullanarak Titanic Hotel reçetelerine uygun içecek hazırlamak

·      Misafirleri tüm yiyecek, içecek ve bar promosyonlarıyla ilgili olarak bilgilendirmek

·      Menü bilgisiyle misafirlere önerilerde bulunmak, up-selling teknikleri uygulamak

·      Görevlerinin yerine getirilmesi sırasında gerekli kararları vermek, inisiyatif kullanmak