Bar Şefi

SERENAT OTEL İŞLETMECİLİĞİ TURİZM VE TİCARET A.Ş. - XANADU HOTEL

Coral Travel Group ’un otelcilik alanında faaliyet gösteren Coral Travel Group Hotels & Resorts İş Kolu bünyesindeki Xanadu Resort Hotel tesisimizde görevlendirilmek üzere, aşağıdaki görev ve sorumlulukları yürütebilecek yetkinlikle Barlar Şefi arıyoruz.

Genel Nitelikler:

·         Tercihen Turizm Otelcilik bölüm lisans mezunu ve ya Ön lisans mezunu,

·         İyi derecede İngilizce ikinci dil tercihen Rusça bilen,

·         Alkollü-alkolsüz içecek, kokteyl bilgisine sahip,

·         İçecek servisi ve genel servis kuralları konusunda teorik bilgiye ve pratik beceriye sahip,

·         Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış,

İş Tanımı:

·         Restoranda ve barlarda hazırlanacak olan içecekleri planlamak ve koordine etmek,

·          Restoranda ve  barlardaki içecek işletme performansından sorumlu olmak. Operasyon öncesi tüm hazırlıkları tamamlamak birim müdürüne raporlamak,

·         Ekibindeki personellere görev paylaşımı yaptırmak, personeli eğitmek ve yönetmek,

·         Personele gerekli durumlarda motive amaçlı öneriler sunmak ve yardımcı olmak,

·         Restoran bar bölümü, satış durumunu ve kar oranlarını birim müdürü ile analiz etmek ve planlamak,

·          İçecek kontrolü, personel kontrolü ve satış kontrolü yapmak,

·         Bar ekibindeki vardiyalı sistemi birim müdürü kontrolünde kurarak düzen oluşturmak,

·         Misafir memnuniyeti, öneri & şikayetlerini  yönlendirmek,

·         Hijyen, kalite kontrol, personel sağlığı ve iş güvenliği sağlamak,

·         Antalya da ikamet ediyor olmak ya da lojmanda konaklayabilecek olmak