warning
İlan yayından kaldırılmıştır
İstanbul(Avr.)

İş Yerinde

İş Yerinde

Çalışma Şekli

Tam Zamanlı

Pozisyon Seviyesi

Orta düzey yönetici

Departman

Yiyecek ve İçecek

Yiyecek ve İçecek

Başvuru Sayısı

220 başvuru

Çalışma Şekli

Tam Zamanlı

Pozisyon Seviyesi

Orta düzey yönetici

Başvuru Sayısı

220 başvuru

Departman

Yiyecek ve İçecek

Kariyer Image

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

 MOOD UP GIDA'da heyecan verici bir fırsat sizi bekliyor!

İstanbul Havalimanı -Dış Hatlar Bölgesinde açılacak olan Restaurantlarımız ve Coffe Shop noktalarımız için Restoran İşletme Müdürü arayışımız bulunmaktadır.

Görev Tanımı:

  • Restoran genel servis ve mutfak işleyişinin misafir memnuniyetini en üst seviyeye çıkararak sorunsuz bir şekilde yürütülmesini sağlamak,
  • Yiyecek ve içeceklerin servis standartlarına uygun şekilde sunulması için eğitim ve standart operasyon prosedürlerinin gelişimini sağlamak,(Ürünler, teşhirler, servis, gıda güvenliği ve fonksiyonun diğer ilgili unsurları hakkında)
  • Yiyecek & İçecek planları doğrultusunda yeni ürün geliştirme sürecini yönetmek ve gerekli iyileştirmeleri gerçekleştirmek;
  • Ürünlerin kalitesini sürekli olarak gözden geçirip değerlendirmek ve gerekirse yeni işletme politikaları ve teknikleri tavsiye etmek,
  • Etkin maliyet yönetimini sağlamak ve periyodik raporlamaları yapmak,
  • HACCP standartları başta olmak üzere sağlık, güvenlik ve hijyen yönetmeliklerine uygun davranmak ve bölümde bu yönetmeliklerin uygulanmasını sağlamak,
  • Yiyecek ve İçecek tedarikçileri ile arayüz oluşturmak ve yönetmek, belirli kontrol noktalarında kaliteyi, gıda güvenliğini ve süreç etkinliğini izlemek;
  • Operasyon ekipleri için brifingler ve eğitimler yürütmek;
  • Yiyecek ve İçecek ürünlerinin performansına ilişkin yönetim raporları hazırlamak, genel iyileştirme için bu tür raporların analizine dayalı eylemler geliştirmek;
  • Şirketin diğer departmanların başlattığı projelerde yer alarak Yiyecek ve İçecek alanında en yüksek katkıyı sağlamak.
  • Ekip üyeleri ile günlük iş ve iletişim toplantıları düzenlemek, çalışma planlarını hazırlamak,
  • Çalışanların işe alım sürecinde yer almak,
  • Mevcut ve işe yeni başlayan personellerin eğitim ihtiyaçlarını saptamak ve ihtiyaçlar doğrultusunda eğitim programlarını hazırlayıp uygulamak,


Aranılan Nitelikler:


  • Tercihen Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümünden mezun,
  • Tercihen zincir otel markalarında aynı pozisyonda en az 5 yıl deneyimli,
  • İyi derecede İngilizce dil bilgisine sahip,
  • Planlama, organizasyon, analiz ve raporlama yeteneğine sahip,
  • İletişim yönü gelişmiş,
  • Misafir memnuniyetini ön planda tutan
  • Yoğun iş temposu ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek
  • Alanındaki güncel gelişmeler hakkında bilgi sahibi ve gelişmeleri yakından takip eden
  • MS Office programlarını kullanabilen


Aday Kriterleri

En az 5 yıl tecrübeli
Üniversite(Mezun), Yüksek Lisans(Mezun)
Yapıldı
İngilizce(Okuma : İyi, Yazma : İyi, Konuşma : İyi)
B sınıfı

Restoran İşletme Müdürü pozisyonu ile ilgili daha detaylı bilgi almak ya da diğer iş fırsatlarını incelemek için aşağıdaki sayfaları inceleyebilirsiniz.

Restoran İşletme Müdürü Restoran İşletme Müdürü Maaşları Restoran İşletme Müdürü Nasıl Olunur? Restoran İşletme Müdürü Nedir? Restoran İşletme Müdürü İş İlanları
Hakkımızda

TERHA Havalimanının 25 seneliğine yeme ve içme ihalesini alan, dünyada tek çatı altında yer alan en büyük yiyecek ve içecek alanına sahip olan İstanb

Şirket Sayfasına Git
Yan Haklar

Servis, Prim.

Restoran İşletme Müdürü pozisyonu ile ilgili daha detaylı bilgi almak ya da diğer iş fırsatlarını incelemek için aşağıdaki sayfaları inceleyebilirsiniz.

Restoran İşletme Müdürü Restoran İşletme Müdürü Maaşları Restoran İşletme Müdürü Nasıl Olunur? Restoran İşletme Müdürü Nedir? Restoran İşletme Müdürü İş İlanları