Restoran İşletme Müdürü

MENDEŞ İNŞAAT"

Nazilli Ocaklı mevkiinde hizmet verecek olan ‘’ Mendeş Kuzeytepe ‘’ restoranımız için deneyimli bir İşletme Müdürü arayışımız bulunmaktadır.

Genel Nitelikler

• Tercihen üniversitelerin İşletme, Turizm İşletmeciliği veya Gastronomi bölümlerinden mezun,
• MS Office programlarını aktif kullanabilen,
• Restoran veya otel işletmeciliği konusunda en az 5 yıl deneyimli
• Planlama, organizasyon, analiz ve raporlama yeteneğine sahip,
• Misafir memnuniyeti, stok, sipariş ve personel yönetimi konularına hakim,
• İnsan ilişkilerinde başarılı, kurum kültürü ve organizasyon yapısına uygun çalışmalar yapabilecek,
• Yoğun iş temposu ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek,
• Erkek aday için askerlik hizmetini tamamlamış.

 İşin Tanımı

• Restoran standartlarına uygun ve kaliteli hizmet verilmesini sağlamak,
• Restoranın hem servis hem mutfak tarafında genel işleyiş düzenini sağlamak,
• Aylık bütçe ve gelir/gider akışını takip etmek, haftalık raporları hazırlamak (satış, maliyet kontrol, kayıp vb.) ve ilgili birimlere raporlamak,
• Restoranın finansal durumundan ve operasyonun hedeflerine ulaşmasından sorumlu olmak,
• Personelin eğitimi ile ilgili çalışmalar yaparak, kendisine bağlı tüm çalışanların sevk ve idaresini yönetmek. Performanslarını geliştirmek,
• Günlük ekip toplantısı yaparak servis için gerekli aksiyonları almak,
• Açılış, kapanış ve haftalık kontrol listelerinde belirtilen süreçleri takip etmek,
• Tüm yasal gereklilikleri ve prosedürleri bilip uygulanmasını sağlamak.

Eğer bu pozisyona uygunsanız ve dinamik ekibimizin bir parçası olmak istiyorsanız başvurularınızı bekliyoruz.