Gıda Mühendisi

MARMARA HAYVANSAL ÜRÜNLER TARIM GIDA SANAYİ VE TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

· Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümünden mezun,

· Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemleri ile ilgili (ISO 9001, ISO 14001, ISO 18001, ISO 22000, ISO 10002, HACCP) bilgi ve deneyim sahibi,

· MS Office programlarına hâkim,

· Analitik düşünebilen, iletişim becerisi gelişmiş,

· Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış,

· Süt sektöründe deneyimli.

İŞ TANIMI

· ISO 9001, ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi dokümantasyonunun etkin bir şekilde işletilmesinden sorumlu olarak sürekliliğin sağlanması,

· Satın Alma, Mal Kabul, Hazırlık, Üretim, Paketleme ve Sevkiyat birimlerinin faaliyetlerinin hijyen, HACCP ve Kalite Güvence kuralları çerçevesinde yürütülmesinin sağlanması, denetlenmesi ve takip edilmesi

· Mal Kabul, Hazırlık ve Stok Depolar dahil olmak üzere tüm tesiste hijyen, temizlik, tertip ve düzeninin sağlanması, tesisin prosedürle belirlenen periyot ve standartlarda kontrolü, bu kapsamda ilgili birimlerle koordinasyonun sağlanması,

· Kalite, Gıda Güvenliği, Ürün ve Personel Hijyeni vb. konularında çalışanlara eğitim verilmesi, değerlendirilmesi ve takip edilmesi,

· Ekipman, personel ve tesis çevresel izlemelerinin gerçekleştirilmesi ve takip edilmesi,

· Müşteri şikâyetleri veya diğer aksaklıklarda kök neden analizi yapılması, düzeltici faaliyet planları oluşturulması, yürürlüğe konulması ve sonuçlandırılması,

· Süreç takibi gerçekleştirilmesi, gerekli kayıtların oluşturulması, arşivlenmesi, ilgili birimlere raporlanması,

· Ürün ve sistem iyileştirme süreçlerinin planlanması ve yürütülmesi, ürün numunesi alınması, numune takibi yapılması,

· Tesis makine ve teçhizatlarının bakım, onarım ve kalibrasyon süreçlerinin planlanması ve denetlenmesi,

· Ürün kalitesinin geliştirilmesi için gerekli araştırma ve çalışmaların gerçekleştirilmesi