Aşçı

GENUS İNŞAAT TURİZM

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

İş Tanımı

Esenyurt'ta yeni açılacak olan 175 odalı  otelimiz için '' Aşçı '' arayışımız bulunmaktadır.

Aranan Nitelikler

• En az lise, tercihen M.Y.O. Turizm bölümlerinden veya Aşçılık Meslek Lisesi mezunu
• İlgili alanda en az 3 yıl deneyim sahibi
• İlgili pozisyonla ilgili yeterlilik sertifikalarına sahip
• Yiyecek ve İçecek sektörünü takip eden, yenilikçi
• Ekip çalışmasına yatkın
• Hijyen Belgelerine sahip
• Dış görünüm ve kişisel hijyene özen gösteren
• Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış 
• Güçlü iletişim becerilerine sahip olmak.
• Düzenli ve disiplinli çalışmak.
• Misafir memnuniyeti odaklı çalışmak.

İŞ TANIMI

Görevine vaktinde, temiz ütülü kıyafet ile kişisel hijyenik bakımını yapmış olarak başlamak.

Servis öncesi bütün bölümlerin hazır olduğundan emin olmak.

Malzeme ve yiyecek kalite ve miktarından emin olmak.

Buzdolaplarını her zaman temiz ve düzenli tutmak.

Çapraz eğitimler doğrultusunda mutfağın diğer bölümlerinde çalışabilmek.

Diğer bölümlerin servis öncesi yemek hazırlıklarına destek vermek.

Yiyeceklerin hazırlanması ve saklanmasının şirket standartlarına uygun olmasını sağlamak.

Kendisinden daha alt pozisyonda bulunan arkadaşlarına eğitim vermek.

Tüm problem ve şikâyetleri sorumlulara gelir gelmez iletmek.

Kaza oluşumunu engellemek ve güvenli bir çalışma ortamı için çaba göstermek.

Bütün mutfak uygulamalarını belirtildiği gibi yerine getirmek.

Müdürün yetkilendirmediği hiç kimse çalışma saatleri dışında otelde bulunmamak.

Yöneticisine ve/veya ilgili kişilere bulunduğu – gideceği yer vb. konularda bilgi vermek.

Çalışmalarını verimlilik, motivasyon, ekip çalışması, iletişim ve işbirliği ilkeleri doğrultusunda gerçekleştirmek.

Departman yöneticisi tarafından kendisine bildirilen eğitimlere katılmak.

İş sağlığı ve güvenliği ile ilgili çalışmalara uymak, iş güvenliği için tehlike yaratan durumları yöneticisine raporlamak.