warning
İlan yayından kaldırılmıştır

Executive Chef

Filo D'olio

İstanbul(Avr.), İzmir, İstanbul(Asya)

İş Yerinde

İş Yerinde

Çalışma Şekli

Tam Zamanlı

Pozisyon Seviyesi

Yönetici adayı

Departman

Yiyecek ve İçecek

Yiyecek ve İçecek

Başvuru Sayısı

200 başvuru

Çalışma Şekli

Tam Zamanlı

Pozisyon Seviyesi

Yönetici adayı

Başvuru Sayısı

200 başvuru

Departman

Yiyecek ve İçecek

Kariyer Image

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

İşletmesi ünlü şef, televizyoncu ve yazar Danilo Zanna'ya ait olan Filo D'olio Restaurant markamızın Mutfak istasyonları için

•Mutfak personelinin seçimini yapar.

• Mutfaktaki araç-gereçlerin uygun koşullarda kullanılmasını sağlar.

• Mutfak personelinin çalışma programını hazırlar. Yine personelin izin çizelgesini düzenleyerek takibini yapar

• Mutfaktaki yiyeceklerin tazeliklerini kontrol eder ve yiyeceklerin en iyi şekilde sunulmasını sağlar

• Mutfaktaki aşçıların iş birliği ve uyum içerisinde çalışabilmeleri için mutfak istasyonlarını düzenler

• Mutfak için satın alınan tüm yiyeceklerin kontrolünü sağlar

• Mutfak personeliyle haftalık ya da aylık toplantılar organize ederek mutfağın ihtiyaçlarını sorunlarını belirler

• Gerektiğinde menülerde değişiklikler yapar ve yeni tarifler geliştirir

• Mutfak ile Salonun koordinasyonunu ve iletişimi sağlar

• Belirli periyotlarda mutfakta çalışan personelin sağlık kontrollerinden geçirilmesini ve İSG sağlar

• Ürün zayilerini önlemek adına tüm dolap kontrolünü yapmak, günlük sipariş takibi yapmak, ürünlerin kalitesini kontrol etmek ve sunum yapmak

• Depo ay sonu yapılacak tüm sayımlardan ve zayilerden sorumlu olmak 

Filo D’olio, ünlü şef, televizyoncu ve yazar Danilo Zanna’nın restoran işletmesidir. İstanbul ve İzmir’de; İtalyan mutfağını, İtalyan bir şeften deneyimleme fırsatı sunmaktadır. Filo D’olio markasını ‘’Ristorante’’ ve ‘’Trattoria’’ gibi farklı konseptlerde sunan Zanna, her restorantında farklı konsept menülere yer vermektedir. Filo D’olio hizmet felsefesi; lokal ve taze ürünler ile İtalyan reçeteleri arasında bir sentez oluşturmaktır.

Aday Kriterleri

Tecrübeli / Tecrübesiz
Ön Lisans(Mezun), Üniversite(Mezun), Yüksek Lisans(Mezun), Doktora(Mezun)
Yapıldı
İngilizce(Okuma : İyi, Yazma : İyi, Konuşma : İyi) İtalyanca(Okuma : Temel, Yazma : Temel, Konuşma : Temel)
B sınıfı

Executive Chef pozisyonu ile ilgili daha detaylı bilgi almak ya da diğer iş fırsatlarını incelemek için aşağıdaki sayfaları inceleyebilirsiniz.

Executive Chef İş İlanları

Restaurant - Cafe - Bar

Hakkımızda

Filo D’olio, ünlü şef, televizyoncu ve yazar Danilo Zanna’nın restoran işletmesidir. İstanbul ve İzmir’de; İtalyan mutfağını, İtalyan bir şeften deney

Şirket Sayfasına Git

Executive Chef pozisyonu ile ilgili daha detaylı bilgi almak ya da diğer iş fırsatlarını incelemek için aşağıdaki sayfaları inceleyebilirsiniz.

Executive Chef İş İlanları