Cost Controller

D Resort Ayvalık Murat Reis

Doğuş Turizm Grubu, her biri uluslararası standartta hizmet veren sahip olduğu ya da işlettiği otelleri ile sektörde öncüdür. Gerçekleştirdiği uluslararası işbirlikleri ile pozisyonunu her geçen gün güçlendiren Grup, Türkiye için değer yaratmaya devam etmektedir. Doğuş Turizm Grubunun  D Resort Ayvalık Murat Reis Oteli için aşağıdaki niteliklere sahip "Cost Controller" pozisyonunda yeni ekip arkadaşı arıyoruz;

Genel Nitelikler

• Üniversitelerin İşletme, İktisat veya benzer bölümlerinden mezun,
• Tercihen MC (Material Control) stok takip programlarına hakim,
• MS Office programlarını ve Excel'i çok iyi kullanabilen,
• Analitik düşünebilen ve takım çalışmasına yatkın,
• Depo ve Satınalma operasyonlarına hakim,
• Takip ve raporlama yeteneği güçlü.

İş Tanımı     

• Personel Yemekhanesi yiyecek ve içecek tüketiminin maliyetlerinin günlük hesaplanarak  raporlanması, kayıt altına alınması.
• Otel genelindeki tüm birimlerde oluşan fire-zayiat veya hasarların tutanak altına alınmasını     sağlamak ve maliyetlerinin hesaplanarak raporlanması, kayıt altına alınması.
• Otelde gerçekleştirilen ziyafet ve ikram (Banqueting and Catering) organizasyonlarının , açık büfe maliyetlerinin hesaplanarak raporlanması, kayıt altına alınması.Oteldeki satış noktaları ve koltukaltı depoları arasındaki malzeme ve ürün transferlerinin tutanak altına alınmasını ve transfer kaydının oluşturulmasını sağlamak.
• Stoklu ürün ve malzeme faturaları kontrol süreci içerisindeki işlemler.
• Satın alma sözleşmelerinde yer alan indirim oranları ve bedelsiz mal ve malzeme gibi kazanılan hakların takibini yapmak ve uygulanmasını tedariğini sağlamak.
• Ay sonunda sorumlu olduğu muhasebe hesaplarının kapama işlemlerinin yapılması ve bu hesaplar için mutabakat (reconciliation) belgelerinin hazırlanıp Finansal Kontrolör’ ün onayına sunulması.
• Her ayın son gününde otelde bulunan tüm stokların sayımının prosedürlere uygun bir şekilde yapılması ve bu sayımların stok bilgisayar paket programına girilmesi ve mutabakatın gerçekleştirilmesi.
• Aylık maliyet raporunun hazırlanması ve otel departman yöneticilerine yayınlanması
• Ay sonunda tüketimler için kayıt fişi oluşturulması ve muhasebe kaydının yapılması
• Menülerde yer alan yemek ve kokteyl reçetelerinin maliyetlerinin dönemsel olarak güncellenmesi ve menü fiyatlarının maliyet değişimlerine göre artışının sağlanması.
• Hareketsiz ve yavaş hareket eden stok kalemlerinin aylık olarak listesini ilgili departmanlara bildirmek ve bu stok kalemlerinin bozulması engellemek için ihtiyaç duyulan önlemleri almak.
• Günlük, haftalık, aylık ve yıllık iş kontrol listeleri oluşturarak sorumlu olduğu işlerin eksiksiz ve zamanında yapılmasını sağlamak.